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月子中心产后第一周要怎么吃?

2018-11-28 17:38     人气:200

产后妈妈们一定不要产后就立马大补恶补,循序渐进才是正确的。产妇分娩后,体内激素骤降,大量失血,胃肠蠕动减缓,产后如果立即大吃大补,容易造成肠胃的负担。

同时产后2-3天妈妈下奶少,怕宝宝吃不饱,会尝试喝浓汤来催乳。但此时进补会虚不受补,过多的乳汁分泌也易积奶。而且新生儿胃容量小,奶量需求并不多。怎么科学坐月子,月子期间还有哪些不能做?

月子期间的科学食补是怎样的?

月子期间的科学吃法注重的是:排、调、养、固四阶段。

第一阶段:排恶露,愈伤口

这个阶段主要以活血化瘀、排净恶露、恢复肠胃功能、愈合伤口为主。饮食上要尽量清淡,多吃易消化、刺激性小的食物,避免吃得油腻滋补。

第一阶段(周)食谱推荐:

1.虫草花芹菜炒肉



【功效】平肝清热,祛风利湿、补虚强身、滋阴润燥

虫草花含丰富的虫草多糖,芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等,常吃对预防高血压、动脉硬化等都十分有益,并有辅助治疗作用。是产后血虚者极好的滋补之品。

备料:虫草花、芹菜、瘦肉、鸡蛋、生粉、酱油、盐

做法:

虫草花提前用温水泡发一小时、泡好后再清洗干净备用

芹菜切成小段备用

猪肉切成丝、用盐和酱油、鸡蛋只要蛋清、生粉抓匀腌制

锅中放油烧热、下入蒜片爆香、然后放虫草花翻炒片刻、把腌好的肉丝放入虫草花的上面用它的余温来把肉加热后就可以快速的翻炒了、这样炒出来的肉丝它不会粘锅、而且肉也很嫩、

翻炒均匀后放放盐炒匀就可以出锅装盘了

2.白灼芥蓝



【功效】清热解毒、润肠通便、排毒养颜

芥蓝营养丰富,其含有的有机碱可增进食欲,加快胃肠蠕动,促消化;大量的膳食纤维,能防止便秘、降低胆固醇;中医认为芥蓝有利水化痰、解毒祛风、消暑解热、清心明目等功效,对肠胃热重、熬夜失眠、虚火上升、牙龈肿胀出血等也有辅助治疗效果。此道菜品尤其适合产后便秘,阴虚火旺的妈妈食用。

备料:芥蓝400克,葱、姜、青、红椒丝各少许。色拉油50克,酱油2大匙,白糖1大匙,鸡精、香油、鲜露各1小勺,胡椒粉少许。

做法:

1、先将调味料对成“白灼汁”备用。

2、芥蓝去老叶,洗净,下入沸水中焯烫透,捞出放冰水中投凉,沥净水分装盘,撒上葱、姜丝、青红椒丝。

3、炒锅上火烧热油,浇在芥蓝上;将对好的“白灼汁”,另起锅烧沸,倒入装芥蓝的盘中即可。

3.淮山炒木耳



【功效】止咳润肺、补肾益精、健脾养胃

山药中的黏液蛋白、维生素,可滋阴润肺、增强机体免疫力,淀粉酶可以帮助脾胃消化及吸收。黑木耳维生素E含量非常高,能美白肌肤,高含量的铁元素,可以养颜补血,美容。此道菜品非常适合产后的妈妈。

备料:木耳,淮山,红椒,葱段,盐,味精,鸡精

做法:

1、水发木耳洗净,用手撕成小块;

2、鲜淮山切成片;

3、炒锅烧水里面放点盐,把淮山、木耳过下水;

4、热锅烧油,放入淮山、木耳翻炒,调味(勾芡),出锅。

4、芦笋炒木耳



【功效】暖胃、宽肠、润肺、止咳

芦笋是“蔬菜之王”。可以增进食欲,帮助消化,缓解疲劳,对维护毛细血管形态、弹性及生理功能有较好的作用,是一种天然防癌食物。和木耳搭配,能益气强身,活血,并能防治缺铁性贫血等;可养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,能够疏通肠胃,润肠道。是产后妈妈的一道美味佳肴。

备料:芦笋5根;木耳适量;豆干3片;盐 适量

做法:

1、先将木耳泡发一晚上,芦笋留下鲜嫩部分,切滚刀块

2、分别将木耳和芦笋焯水,过凉备用

3、锅里放适量油,将豆干(没办法,豆干空😄)炒至两面金黄,下木耳和芦笋,放少许盐,加少许白开水,待收汁后装盘,完成

小贴士:木耳和芦笋焯水时间不要过长,一会会时间就好了

5、清炒有机包菜



功效:补血润燥、润肠通便、美容养颜、防癌抗癌

包菜含有丰富的维生素C、维生素B1、叶酸和钾等营养素,有抗衰老,提高人体免疫力等功效。其富含叶酸,对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用;丰富的膳食纤维可促进排便;丰富的吲哚类化合物有预防肠癌的功效。所以此道菜非常适合孕妇、贫血及产妇食用。

备料:包菜 1/4个;油 适量;盐 一小勺;鸡精 适量;味精 适量;糖 适量

做法:

1、大火,加入适量油。(有肥肉的可以加入肥肉炼油。)

2、油烧热后,加入手撕的包菜(将包菜用手撕开,不用刀切)

3、翻炒一会,加入一小勺盐,继续翻炒1分钟。加入适量白糖,继续翻炒1分钟。包菜变色后,加入适量味精,鸡精,即可出锅。清炒包菜的做法

小贴士:盐可以使蔬菜迅速软化。白糖可以对蔬菜提鲜,一般在快出锅时加入。味精,鸡精在关火后加入。

6、沙姜盐焗猪肚



功效:补虚健脾、益血生津、理气止痛

猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等矿物质,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于脾胃虚弱,食欲不振,气血虚损,身体瘦弱者食用;沙姜有温中散寒,开胃消食,理气止痛的功效。此道菜品尤其适合产后初期胃口不佳、气血虚弱的妈妈食用。

备料:猪肚1个、鲜沙姜50克、葱粒、香菜各10克、沙纸1张、锡纸1张、粗盐1000克。

a沙姜粉30克、盐50克、冰糖100克、清水1千克、八角5粒。

b)沙姜粉、盐、白砂糖、味精各5克、鸡粉3克、香油1克、玖瑰露酒2克。

做法:

1、猪肚用生粉反复搓揉,洗净后用干布擦净,加调料a)拌匀后放入盘中,入蒸柜大火蒸90分钟取出;

2、猪肚切长6厘米、宽2.5厘米的骨排形,鲜沙姜切薄片;

3、锅内放入色拉油,烧至七成热时放入沙姜片、葱粒、香菜中火煸香,入猪肚、调料b)大火翻匀,出锅备用;

4、用沙纸包好猪肚,再用锡纸包裹沙纸后放入煲内;

5、锅内放入粗盐,大火翻炒至热,出锅放入煲内,再用小火煲5-10分钟,离火后打开锡纸沙纸食用;

小贴士:锡纸及沙纸包时只包一层,盐的香味才能渗入猪肚内。

第一阶段的食谱推荐就分享到这里啦,剩下三阶段的月子餐食谱推荐,请持续关注我们看下会更新哦~更多产后饮食问题点击标题了解产后怎么吃才能奶水、身材恢复两不误

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